Le blog d'une maman sans gluten!

Je suis un peu perdu dans toutes ces farines. Toutes ces propriétés differentes de la simple farine de blé. 
J'essaye, je tatonne pour convertir mes recettes. Et jusque là tout n'a été qu'é

chec... 

Tarte: Echec
Pain hamburger: Echec aussi. 

J'avais pourtant regardé les recettes sur internet. Je les ai suivis scrupuleusement, à la lettre. Mais non. 
J'étais dépité de tant de ratages que j'ai baissé les bras.  J'ai pleuré un bon coup devant mes pauvres petits pains à hamburger (si on peut appeller ça du pain...) mais la vie continue. 

Hier, moins de challenge, je savais ce que je faisais: Des galettes de polenta. Au moins, je prend pas de risque et ça fonctionne. Ca plait même à tout le monde. Ca relève du miracle

Nan j'déconne. On va pas commencer comme ça. 

Mon histoire n'est pas l'histoire d'un conte de fée. 

Le régime sans gluten m'est tombé dessus comme ça: PAF! Sans prévenir. Pas plus tard que la semaine dernière. 

Je ne fais pas ce régime, où plutot cette éviction devrais-je dire, pour moi. Je la fais parce qu'en tant que maman dévouée et allaitante, je me dois de donner le meilleur à ma fille qui semble t il, nous déclare une allergie/sensibilité/que sais je au gluten. 

On en est aux prémices, au tout début de notre aventure "gluten free" et ce n'est pas évident pour moi de m'y retrouver. 

Bref, découvrez nos pérégrinations autour d'un monde sans gluten (et un peu d'autre chose, aussi ;) )